إن قطاع الأغذية المحفوظة والوجبات سريعة التحضير من أهم الصناعات التي تحقق النمو المتسارع في الأسواق العربي، والتي تتناسب مع التغيرات التي طرأت على حياة المستهلكين، فهي التي تقوم بتقديم خدمات التحضير السريع، بالإضافة إلى أنها تجمع بين القيم الغذائية والمذاق الأصيل، وتقوم دراسة جدوى صناعة وتعبئة الحساء الجاهز بتوضيح كل تفاصيل المشروع، وتحدد أنها من أهم الفرص الاستثمارية في قطاع صناعة الأغذية.
وصف فكرة المشروع
المشروع عبارة عن تأسيس خط إنتاج صناعي يقوم بمعالجة التحضير وتعبئة أنواع مختلفة من الحساء الشوربة الجاهزة والتي تعتبر جاهزة على الاستهلاك السريع، التسخيم السريع وذلك عبر طريقتين ومنها ما يلي:
- الحساء المجفف: وهو الخلاصة والخضروات واللحوم والبقوليات المطحونة، ومجففة في أظراف مصنوعة من رقائق الألمونيوم الثلاثية وطبقات الحماية، والتي تكون جاهزة على التقديم بإضافة الماء الساخن عليها فقط.
- الحساء السائل المعقم: وهو الذي يعتبر شوربة مطبوخة ومجهزة بصورة كاملة والتي يتم تعبئتها في عبوات معقمة والعبوات المعدنية الأكياس الحرارية والتي تتطلب من المستهلك التسخين مباشرة فقط.
هدف مشروع صناعة وتعبئة الحساء الجاهز
إن المشروع عبارة عن تلبية احتياجات العائلات والموظفين مثل طلاب الجامعات بالإضافة إلى قسم الإعاشة والفنادق، من خلال توفير المنتج ذو الجودة العالية، والتي تتميز بأنها خالية من المواد الحافظة الضارة، وذو النكهات المتعددة والتي تلائم كافة الأذواق، والتي تتمثل في شوربة الشوفان، والشوربة العدس بالإضافة إلى شوربة الدجاج بالذرة وشوربة الخضار المشكل.
الجوانب التسويقية وتحليلات السوق
إن الاستراتيجية التسويقية التي يتم الاعتماد عليها المشروع هي تنوع المنتجات التي يتك تقديمها من خلال المشروع، وتأمين منافذ التوزيع وذلك من أجل ضمان انتشار العلامة التجارية للمشروع.
شرائح العملاء المستهدفين من المشروع
- بداية قطاع التجزئة والتي تتمثل في الهايبر ماركت والسوبر ماركت، بالإضافة إلى متاجر البقالة وهي التي يتم توجيهها مباشرة إلى المستهلك الأخير.
- القطاع الخاص بالأعمال والإعاشة والتي تتمثل في الفنادق والمطاعم والمستشفيات، بالإضافة إلى شركات الطيران، بجانب شركات الإعاشة في المواقع النائية.
الميزة التنافسية
- لابد من تقديم الوصفات الطبيعية التي تعتمد على هذه الخامات العالية والنقاوة، بالإضافة إلى أنها قليلة الصوديوم.
- توفير العبوات الفردية والاقتصادية بالإضافة إلى العبوات العائلية من أجل تلبية كافة القدرات الشرائية.
- توفير ميزة سرعة التحضير بالإضافة إلى الحفاظ على القيمة الغذائية العالية.
التحليلات الفنية ومراحل الدراسة
إن الماكينات والمعدات التي يتم الاعتماد عليها يكون لها تأثير على طبيعة المنتج النهائي، مجفف أم سائل معقم، ولكن عليك أن تقوم بالتركيز على هذه المعدات التي تساهم في تعزيز جودة المنتج وسرعتها:
معدات وآلات المشروع الأساسية
- وحدات الغسيل والتقطير وذلك من أجل التعامل مع كلًا من الخضروات واللحوم والخامات.
- قدر الطبخ الصناعي والتي تتميز بأنها مزودة بمجاري التسخين بالبخار والخلاطلات الآلية من أجل الطهي وتقديم المنتج المتجانس.
- مجفف الرذاذ والافران الخاصة بالتجفيف وذلك في حالة إنتاج الشوربة المجففة من أجل تحويل الخليط إلى المسحوق الناعم وسريعة الذوبان.
- أجهزة المعالجة الحرارية والتعقيم وذلك في حالة إنتاج الشوربة السائلة، وذلك من أجل ضمان تعقيم العبوات والقضاء على الميكروبات وذلك من أجل إطالة الصلاحية بدون أي مواد حافظة.
- الخط الآلي المخصص من أجل التعبئة والتغليف وهي التي تشمل ماكينات التعبئة والأظراف الحرارية والخطوط المخصصة من أجل تعبئة العلب السائلة، وذلك مع طباعة هذا التاريخ والمواصفات الإنتاج على المنتج النهائي.
موقع ومساحة مشروع صناعة الحساء
إن المساحة التي يجب أن توفيرها من أجل توفير بيئة من البيئات الحيوية والمثالية التي تكون مقر متناسق للمشروع تستطيع عبره الحصول على بيئة عمل مميزة والأعمال تتناسب وتتنقل مراحل التصنيع من مرحلة لمرحلة كي تصل إلى المنتج النهائي وهذه المساحة التي يجب توفيرها لابد أن تتراوح بين 300 إلى 600 متر مربع.
وموقع المشروع يجب أن يكون في أي من المواقع الصناعية التي يتم تجهيزها في المنطقة التي تتمتع بالمياه الصحية، بالإضافة إلى التيار الكهربائي ثلاثة فاز، والموقع يتمتع بأنه نظام التصريف الصناعي المعتمد.
مراحل عملية إنتاج المشروع
- المرحلة الأولى هي مرحلة التجهيز الأولي والتي تتمثل في عملية العسيل والتقطيع وتحضير المواد الخام من خضروات وبقوليات والتوابل.
- المرحلة الثانية وهي التي يتم عبرها تحوي على خلط هذه المكونات في القدرة والحصول على القوام المناسب.
- المرحلة الثالثة عملية الخلط هذه المكونات التي تحول الخليط إلى بودرة المجففة وذلك عبر أفران التجفيف، وعبر تمريره على وحدة المعالجة الحرارية للحساء السائل.
- المرحلة الرابعة: مرحلة تعبئة هذه المنتجات في العبوات التي يتم عزلها بشكل تام عن الضوء والرطوبة وذلك من أجل حماية المنتجات من الأكسدة.
- المرحلة الخامسة: وهي المرحلة الخاصة بعملية أخذ العينات العشوائية من أجل فحص السلامة الميكروبية قبل عملية التوزيع النهائي.
التحليلات المالية والتكاليف الرأسمالية للمشروع
| البند | التكاليف بالريال |
| الآلات وخط الإنتاج | 225,000 |
| تجهيزات المصنع والإنشاء | 60,000 |
| التراخيص والاعتماد | 20,000 |
| الأنظمة الإدارية والتقنية | 15,000 |
| إجمالي رأس المال | 320,000 |
| النفقات التشغيلية الشهرية | 127,000 |
المؤشرات الاقتصادية الربحية
- هامش الربح: إن هامش الربح يتراوح بين 30% إلى 45% حسب نمط التعبئة.
- فترة استرداد رأس المال: يتراوح بين 2 إلى 3 سنوات.
تواصل الآن مع شركة معوان واحصل على دراسة جدوى صناعة وتعبئة الحساء الجاهز التي تستطيع من خلالها الحصول على أرباح مالية، وذلك بسبب الطلب الكبير على هذه المنتجات في السوق.
- واتس اب/ 01009547029
- هاتفيًا/01009547029
- المراسلة عبر الإيميل.
الأسئلة الشائعة
ما هي مدة الصلاحية للحساء الجاهز؟
تتراوح بين 12 إلى 18 شهر.
ما التراخيص المطلوبة لإطلاق مشروع غذائي في المملكة؟
تراخيص هيئة الغذاء والدواء، وترخيص من وزارة التجارة السجل التجاري، وموافقة من أجل الدفاع المدني.
كيف تتخلص المنشأة على المنافسة مع الماركات العالمية؟
يمكن ذلك عبر التركيز على النكهات العرية والخليجية التي بلا شك تفتقر لها المنتجات المستوردة.
